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看图讲解,从茶友的三款白毫银针,点评福鼎白毫银针的标准长相!
2021-5-4 09:28| 发布者: 青丶花灬| 查看: 498| 评论: 2
摘要 : 丨本文由小陈茶事原创丨首发于头条号:小陈茶事丨作者:村姑陈今天的文章,要解答一个新茶友的问题。这个问题就是,都是同一个年份——2018年的白毫银针,为什么颜色上的差别会很大呢?随着茶友的问题,发来的是他亲 ...

丨本文由小陈茶事原创

丨首发于头条号:小陈茶事

丨作者:村姑陈


明天的文章,要解答一个新茶友的题目。

这个题目就是,都是同一个年份——2018年的白毫银针,为什么色彩上的不同会很大呢?

随着茶友的题目,发来的是他亲手拍的、在分歧的三家店里,买到的三款2018白毫银针的照片。

村姑陈细细看了图片,公然,不同很大。

茶友看到的是,三种银针的色彩差别很大,而村姑陈看到的,是三种银针不但色彩纷歧样,连外形也纷歧样——体型,结构,都差很多。

固然,外行看热烈,内行看门道,一般的人是看不出它们三个在体型上和形状上的分歧的,但村姑陈可是“二班”的,一眼就看分了然,并了然于胸。

迅即,跟这位新茶友逐一详解了这三张图片傍边的三种银针的差别。并得出了结论:惟有第三种银针,才最接近福鼎银针的表面标准。

听罢村姑陈的解答,茶友说,我本来还以为第二种银针最好。

言下之意,没想到前两种银针,包括他最看好的第二种银针,不是福鼎出品的能够性居然很大。

是的,“一班”的人来看这三款银针,选一和选二的大有人在。至于最接近福鼎白毫银针表面的第三,“一班”的大大都同学们,必定感觉是卖相最差的,是不选的。

那末,村姑陈这个“二班”的,究竟是由于什么,才选了三,弃一和二呢?

来由呢?

01

银针一,如图所示,芽头消瘦、颀长,干瘦,像一个发育不良的毛孩子。背略弯,弯腰驼背,身材扁塌塌,恍如被生活的千钧重任快要压垮的样子。

芽身上,白毫薄,显灰色,稀疏,远望白绝不明显。恰似昨夜的雨疏风骤,把它身上的白毫,雨打风吹去了一半,只留下另一半,羸弱地贴伏在芽身上。

它的白毫,根基上不白了,称作灰毫银针,生怕更得当。

银针一的芽头,底色呈深绿色,绿得暗,绿得淡,绿得旧,像一块绿色的砚台,深厚而迟钝。

这类绿,放在三年的老银针身上,还稍微写实一点点。而放在新银针身上,显这类绿色,那就是很不调和的。

像“半老徐娘”喜好画的半面妆,看起来那末高耸,天子气得好几年不召见她。

(银针一)


(2018太姥银针)


银针一,是表面最不像福鼎银针的一款“银针”。

在村姑陈的猜测里,它能够都不是福鼎的针,有极大的能够,来自外省。

美丽的彩云之南,甚或西南三省交界处,据传近些年亦效仿福鼎种树采银针。

这款针,细瘦如此,白毫稀至此,芽头灰至此,想一想“淮橘为枳”的典故,想是云、贵、川地界所出罢。

02

银针二,也是一款不怎样像福鼎银针的银针。

它与银针一相比,芽身的色彩,绿了很多,不再灰败、枯朽。

全部身材,都是绿色的,是一种戎服般的绿色,这类色彩,放在小朋友眼中,一下就能联想到束缚军叔叔。

可是,这类绿色,仍然不是福鼎银针的标准色。

就像黄色不是柿子成熟的色彩,橙红才是熟柿子的标准色一样。

并非一沾到绿,就是福鼎银针的牢固色彩。这类偏黄色系的军绿,就不是福鼎的银针该有的色彩。

军绿,黄绿,跟竹绿,翠绿,是纷歧样的两种绿。

(银针二)


(2018太姥银针)


而且,银针二,让人一看图片,就感遭到它的黄绿色身材,是由于它身上的白毫太薄、太短、太细,细薄软,连身材上的底色都盖不住。

白毫银针,望文生义,白毫胜雪,白毫盖针,看上去,白毫首先入眼才对。但银针二,明显是白毫短,稀,薄,细,与白毫银针四个字的风情,一点不搭。

这类白毫,几近略即是无。

别的,银针二,身段欠都雅。瘦,长,扁塌塌。像几个月没吃饱饭的样子。

面黄肌瘦,这四个字,说的就是它。

(2018太姥银针)


这样的银针,温饱交迫的样子,内质薄弱,若何能泡出福鼎银针那样香滑的稠汤呢?

想来是福云六号,大概外山的什么茶树的芽吧。

这类标致的、通体滑腻的、不带小叶壳的针,零丁的针,裸针,跟福鼎银针,扯不上关系。

虽然它满是针,叶片少,很招普通的、不领会福鼎白毫银针的客人喜好,可是,村姑陈仍然要高声申明,这真的不是福鼎针。

至因而那里的,邻县的能够性最大。

03

银针三,一眼望去,就是福鼎的血缘。

首先,它不像银针一和银针二一样是裸针,它不是祼针,不是单针,它带着小叶壳,是福鼎白毫银针一旗一枪的标准结构。



(银针三)


(2018太姥银针墨绿)


(2018太姥银针墨绿)


旗,是指包裹住银针芽头的那片叶子——初绽的,才裂开个缝的、恰巧能护住银针芽头的叶片。

枪,是指银针的芽头——最中心的、最直的、最细弱的、最胖的、包裹最紧实的、最饱满的、顶尖上有个小硬勾的芽。

这是福鼎银针的标准长相。

请列位看官记牢了。

有的时辰,出于出口大概加工高端茶的需要,有的福鼎白茶大厂,会给银针抽针,就是把小叶壳剥下来,把护“旗”给剥下来,只留一根“枪”。

被剥了叶片的福鼎银针,只余下光秃秃的身子,笔挺的细弱的身子——是一根缝衣针般的外型。

这类抽出来的纯针,跟前面的两种银针:银针一和银针二,表面上有类似之处——都没有叶片,只要裸针。

可是,就算是抽出来的福鼎银针,跟外省的大概外县的针,还是有很大的分歧——它更粗,更壮,更肥,更直,更饱满,它鼓鼓囊囊,它丰盈肥硕,它白毫密布得像一层厚厚的糖霜,它的白毫,是真的白,雪白,如银似雪,是纯粹的,带着贵族气味的高贵白银茶叶色。

福鼎的白毫银针火了。

火了以后,它的近亲就多了,山寨版也层见叠出。

明天一天,就看到了两个山寨的版本,相信列位看官,还看到过更多的,更离谱的山寨银针。

那些山寨货,我们就不逐一详述了。

为了不再上当被骗,请大师记着福鼎银针的标准长相吧:

胖胖的,直直的,头顶有小硬勾,身上白毫麋集,芽身鲜绿,远远望去似一片白雪聚积在绿草地上。

像小葱拌豆腐,一青二白。

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版权声明:本文归小陈茶事村姑陈(lanxiaoping1988)原创撰写,任何媒体未经答应不得转载,接待茶友们转发至朋友圈。


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最新评论

引用 Mark443 2021-5-4 09:29
你说的小叶壳应该叫针衣吧
引用 莫争之刃刃e 2021-5-4 09:29
看明白了,谢谢。

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